Der einfache Weg Um Ultimative Badischer Sauerbraten zu machen

Hallo zusammen, ich bin es Jim, Willkommen auf meiner Rezeptseite. Heute, Wir werden ein spezielles geritch zubereiten}, badischer sauerbraten. Es ist eines meiner. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.

Badischer Sauerbraten ist eines der bevorzugt der aktuellen lebensmittel auf dem Planeten Erde. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt köstlich. Badischer Sauerbraten ist etwas was ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen wunderbar aus.

Zu beginnen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können badischer sauerbraten mit 17 zutaten und 12 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Badischer Sauerbraten:

1. Nimm 1 kleine Zwiebel
2. fertig machen 1 Bund Suppengrün
3. zubereiten 190 ml Rotweinessig
4. Nimm 190 ml badischer Rotwein
5. fertig machen 190 ml Wasser
6. Holen Sie sich 1 TL Salz
7. Holen Sie sich 1 Lorbeerblatt
8. Nimm 2 Nelken
9. zubereiten 2 Pimentkörner
10. Nimm 2 Wacholderbeeren
11. Holen Sie sich 1 TL schwarze Pfefferkörner
12. zubereiten 1 Teefilterbeutel
13. Holen Sie sich 750 g Rinderbraten (falsches Filet)
14. fertig machen Salz, Pfeffer
15. zubereiten 3-4 - EL Rapsöl
16. Holen Sie sich 2 EL Tomatenmark
17. Holen Sie sich 1 1/2 EL saure Sahne

Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Badischer Sauerbraten:

1. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
2. Das Suppengrün waschen, putzen, schälen und grob hacken.
3. Für die Beize Rotweinessig, Rotwein, Wasser und einen Teelöffel Salz in einen Topf geben. Lorbeer, Nelken, Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Pimentkörner in einen Teefilterbeutel füllen und zusammen mit dem Suppengemüse sowie der Zwiebel der Beize hinzufügen. Das Gemisch einmal aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.
4. Den Rinderbraten mit der Marinade in einen Gefrierbeutel füllen und den Beutel in eine Schüssel mit Deckel geben. Das Fleisch sollte in der Flüssigkeit schwimmen.
5. Die Schüssel für zwei bis drei Tage kühl stellen. Den Gefrierbeutel mit dem Fleisch währenddessen mehrfach wenden.
6. Nachdem der Braten in der Beize gezogen hat, muss er aus dem Gefrierbeutel und aus der Marinade genommen, mit Haushaltspapier abgetupft und mit Salz und Pfeffer eingerieben werden.
7. Dann die Marinade durch ein Sieb abseihen. Dabei das Gemüse auffangen und beiseitestellen.
8. Das Fleisch rundherum im heißen Öl in einem großen Bräter scharf anbraten und sogleich aus dem Bräter nehmen.
9. Anschließend das abgetropfte Gemüse in den Bräter geben, kräftig anbraten, das Tomatenmark hinzufügen und alles kurz anbraten.
10. Das Fleisch wieder in den Bräter geben, etwas Marinade angießen und alles aufkochen, erneut mit Marinade ablöschen und den Bräter zugedeckt bei geringer Hitze bis zu drei Stunden schmoren lassen. Währenddessen das Fleisch einige Male wenden und dabei mit dem Sud begießen.
11. Dann den Braten aus dem Bräter nehmen, die Sauce durch ein Sieb passieren und mit saurer Sahne sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Das aufgeschnittene Fleisch auf Tellern mit der Sauce sowie mit den Beilagen, hier Rotkohl und Semmelknödel, anrichten und servieren.

Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen badischer sauerbraten rezept einpacken. vielen Dank für ihre zeit. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause tun können. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deinem geliebten menschen, und freund. Lass uns kochen!