Schritt für Schritt Anleitung Um Alfons Schuhbeck Picarones - peruanische Kürbis-Süßkartoffelringe zuzubereiten

Hallo allerseits, Ich hoffe du einen tolle tag. Heute, Wir werden ein spezielles geritch zubereiten}, picarones - peruanische kürbis-süßkartoffelringe. eines meiner. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.

Picarones - peruanische Kürbis-Süßkartoffelringe ist eines der beliebtesten der aktuellen gerichte der Welt. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist simpel, es ist express, es schmeckt köstlich. Sie sind nett und sie sehen wunderbar aus. Picarones - peruanische Kürbis-Süßkartoffelringe ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.

Zu beginnen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können picarones - peruanische kürbis-süßkartoffelringe mit 15 zutaten und 11 Schritten kochen. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Picarones - peruanische Kürbis-Süßkartoffelringe:

1. zubereiten 250 g Süßkartoffeln
2. Nimm 250 g Kürbis
3. fertig machen 1 TL Anis
4. Nimm 1 Zimtstange
5. zubereiten 22 g frische Hefe
6. Nimm 150 ml Kürbis-Kochwasser
7. fertig machen 1 TL Zucker
8. Nimm 525 g Mehl
9. Holen Sie sich Öl zum Frittieren
10. Nimm Für den Sirup
11. fertig machen 500 g Vollrohrzucker / Brauner Rohrzucker
12. Nimm 400 ml Wasser
13. zubereiten 2 Stangen Zimt
14. fertig machen 1/2 TL Anis
15. fertig machen Schale einer Orange

Der Schritt Für Die Herstellung Von Picarones - peruanische Kürbis-Süßkartoffelringe:

1. Die Süßkartoffeln und den Kürbis schälen. Fasern sowie die Kerne vom Kürbis entfernen.
2. Nun die Süßkartoffeln sowie den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden. Beides in getrennten Töpfen solange kochen, bis die Stücke weich sind. Zum Kürbis noch 1 TL Anis und eine Zimtstange hinzufügen. Mindestens 150 ml des Kürbis-Kochwassers aufbewahren.
3. Anschließend die Hefe mit 2 EL lauwarmen Kürbis-Kochwasser und 1 TL Zucker auflösen. Hefe abgedeckt an einen warmen Ort stellen und warten bis sie kleine Bläschen schlägt. Das dauert ca. 20 Minuten.
4. Wenn der Kürbis und die Süßkartoffeln ausgekühlt sind, beides zusammen pürieren. Das Püree mit dem Mehl, 120 ml Kürbis-Kochwasser und der Hefe vermengen und mit den Händen verkneten. Mehl und Wasser am besten nach und nach dazugeben. Falls der Teig zu trocken ist, kann noch etwas mehr Kochwasser hinzugefügt werden.
5. Den Teig nun für mindestens 3 h abgedeckt bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort gehen lassen.
6. Nun das Frittierfett in einem Topf erhitzen und ein Schälchen mit warmem Wasser vorbereiten.
7. Jetzt geht es an das Formen der Picarones. Hierfür die Hände im warmen Wasser anfeuchten. Danach eine etwa golfballgroße Portion Teig entnehmen und mit den Fingern einen Ring mit etwa 8-10 cm Durchmesser formen. Vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
8. Sirup
9. Alle Zutaten für den Sirup zusammen in einem Topf aufkochen lassen.
10. Bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis es beginnt dickflüssig zu werden. Hier aufpassen, dass der Sirup nicht zu dick wird, also rechtzeitig von der Hitze nehmen.
11. Den Sirup sofort warm über die Picarones gießen.

Also, das wird es für dieses spezielle essen picarones - peruanische kürbis-süßkartoffelringe rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!