Der einfache Weg Um Alfons Schuhbeck Mapo - Tofu mit Hack zu machen

Hallo zusammen, Ich hoffe du einen tolle tag. Heute, werde ich dir zeigen wie ein spezielles geritch zubereiten}, mapo - tofu mit hack. eines meiner lieblingsrezepte. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.

Mapo - Tofu mit Hack ist eines der bevorzugt der aktuellen lebensmittel auf dem Planeten Erde. es ist einfach, es ist express, es schmeckt köstlich. es wird jeden tag von millionen geschätzt. Mapo - Tofu mit Hack ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen fantastisch aus.

Zu beginnen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können mapo - tofu mit hack mit 17 zutaten und 9 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Mapo - Tofu mit Hack:

1. zubereiten 400 g Tofu (in 2cm dicke Würfel geschnitten)
2. fertig machen ca. 4 EL Öl (davon 1/2 EL selbstgemachtes Chili Öl)
3. Holen Sie sich 2 Lauchzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
4. zubereiten 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
5. zubereiten 0,5 cm großes Stück Ingwer geschält und fein gehackt
6. Holen Sie sich 150 g Hackfleisch vom Rind, ich hatte nur Schweinehack
7. zubereiten Evtl. Salz, ich brauchte keins mehr
8. zubereiten Für die Sauce:
9. zubereiten 1 EL 🌶scharfe Bohnenpaste (je nach Geschmack&Schärfe benutzen)
10. Nimm 1/2 TL braunen Zucker
11. zubereiten 1 EL helle Sojasauce
12. Nimm 1/2 EL dunkle Sojasauce
13. zubereiten 2 EL Reiswein
14. zubereiten 200 ml Rinder-oder Gemüsebrühe
15. fertig machen 1 EL Speisestärke
16. fertig machen Vegetarisch auf Fleisch verzichten und Gemüsebrühe verwenden.*
17. zubereiten Dazu passt Reis

Der Schritt Für Die Herstellung Von Mapo - Tofu mit Hack:

1. 1.) Zutaten: Reiswein, selbstgemachtes Chiliöl usw.
2. Tofu, eine Packungshälfte in Würfel schneiden und für 1 Minute in heißes Wasser legen.(Nimmt dem Tofu seinen sauren Geschmack) Herausnehmen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
3. Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen.Die Hälfte der Lauchzwiebeln sowie Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch kurz anbraten, bis es zu duften beginnt.
4. Man kann auch jetzt nach diesem Schritt…nur die trockene Speisestärke mit unterrühren und dann mit der Brühe ablöschen.
5. Scharfe Bohnenpaste und braunen Zucker dazugeben und kurz mitbraten. Dann die beiden Sojasaucen und den* Reiswein (1. Foto an 3. Stelle) unterrühren.(2. Foto dunkle Sojasauce 1.Stelle) *Reiswein siehe bei Schritt 1 - 1. Foto
6. Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren. Rinderbrühe zugießen und alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.
7. Evtl. noch mit den Zutaten nachwürzen, es ist ein schärferes Gericht aus der Provinz Sichuan/China. - Die Speisestärke mit 1 1/2 EL kaltem Wasser verrühren. In den Wok geben und rühren bis die Sauce dicker wird. *In Schritt 4 rühre ich die Speisestärke gleich mit ein und gieße die Brühe dazu.
8. Reis kochen. - Dann den Tofu in eine* Schüssel geben, restliche Frühlingszwiebeln darauf verteilen und heiß servieren. Den gekochten Reis dazu reichen.
9. Dieses Gericht wird traditionell nicht auf einem Teller, sondern etwas rustikaler in einer Schüssel serviert.

Also, das wird es für dieses spezielle essen mapo - tofu mit hack rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre zeit. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!