Hallo allerseits, ich bin es Louise, Willkommen auf our Rezeptseite. Heute, Wir werden ein besonderes geritch zu machen}, laugen burger buns. eines meiner lieblingsrezepte. Für meine, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.
Laugen Burger Buns ist eines der bevorzugt der aktuellen lebensmittel auf dem Planeten Erde. es ist simpel, es ist express, es schmeckt köstlich. es wird jeden tag von millionen geschätzt. Sie sind fein und sie sehen wunderbar aus. Laugen Burger Buns ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.
Zu loslegen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können laugen burger buns mit 14 zutaten und 10 Schritten kochen. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Laugen Burger Buns:
- fertig machen Lievito Madre - LM:
- Nimm 120 g Lievitio Madre LM
- Nimm 120 g Weizenmehl Type 550
- Nimm 60 g Wasser
- zubereiten Laugenteig:
- fertig machen LM aufgefrischt
- Nimm 300 g Weizenmehl Type 550
- Nimm 6 g Flohsamenschale
- Holen Sie sich 10 g Salz
- zubereiten 55 g Ei (ca. Größe M)
- fertig machen 40 g Zucker
- Nimm 5 g aktives Malz
- Holen Sie sich 190 g Milch
- fertig machen 80 g Butter
Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Laugen Burger Buns:
- Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen.
- Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern.
- LM ist reif zum Weiterverarbeiten.
- Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten.
- Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
- Teigruhe 90 Minuten.
- Danach Teigstück zu 100g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Backrohr rechtzeitig auf 230° vorheizen.
- In die Brezel-Lauge tauchen und auf eine Silikonbackunterlage setzen. 16 Minuten bei 230° backen.
Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen laugen burger buns rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!
